今日までの酒造りの伝統では一切削らない発芽玄米に、まったくと言っていいほど麹菌がつくことはありえませんでした。それを当社のノウハウにより発芽玄米を一切削ったり傷をつけることなくしぜんに麹菌がきれいにつきました。このことは伝統ある酒蔵の杜氏も信じられないと言って非常に驚かれていました。その発芽玄米麹と発芽玄米の掛米で添加物を一切使用することなく醸造したお酒です。当社の特許を取得したノウハウで醸造しました。
※未成年者への酒類の販売はいたしておりません。